Tapioca green small,

mini Tapiokaperlen grün

Netto. 454g

Herkunft: Thailand

Zutaten: Tapiokastärke und Pandanextrakt

Dessert
Grüne Tapioka Perlen mit süsser Kokosmilch Creme
Zutaten: für 4 Personen
100g Tapioka Perlen, grün
5 EL Zucker
500ml Kokosmilch
1 EL Mungbohnenstärke mit 3 EL Kaltem Wasser auflösen
1,7 L Wasser

1. Zubereitung
1.2 Tapioka Perlen
- 1,7l Wasser in einen Topf geben und aufkochen und die Tapioka Perlen in kleinen Mengen hintereinander und nicht alles aufeinmal hinzugeben.
- Dann den Herd auf die mittlere Stufe stellen
- Ab und zu umrühren, kochen bis die Perlen durchsichtig grün sind
- In einem Sieb abgiessen und mit kaltem Wasser durchspülen
- Abtropfen lassen
- In ein kleines Schälchen geben (Portionsweise), mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen.

1.3
- Kokosmilch in einen kleinen Topf erhitzen mit 5EL Zucker.
- Aufkochen und Mungbohnenstärke langsam hinzugeben. (Mungbohnenstärke davor mit kaltem Wasser auflösen.)
- Gründlich umrühren
1.4
-Tapioka Perlen von der Schale entfernen und auf einen Teller stürzen.
- Mit Kokosmilch Creme anrichten und dem frischen Kokosfleisch garniern.